社会责任与可持续发展

良好的粮食政策

AG体育对食品及其与健康和可持续性的联系采取了全机构的方法.

SRS美食绿色图标,刀和叉

作为一个AG, 我们认识到有必要在支持可持续生计的同时,将粮食系统控制在环境限制范围内. 我们的愿景是经营负责任的餐饮服务,成功地提供健康, 可持续的和可负担的食物给AG社区. 我们还致力于支持教职工和学生领导的活动和研究,以提高AG对可持续粮食系统的贡献.

牛津AG的“良好食品政策”在五个主要领域阐述了我们的抱负:采购, 条款, 实践, 研究, 学习和教学,领导力和文化. 该政策于2016年首次获得批准,并于2020年更新.

社会责任及可持续发展部(SRS部), 住宿部, 餐饮及活动(ACE)和采购办公室共同负责执行该政策. 我们共同努力,将我们的承诺付诸实践,并确定有待进一步改进的领域.

阅读我们的美食政策

下载下面的好食物政策.

最近的成就

2019年11月,学校赢得了EAUC 绿色礼服奖 校园健康, 食品和饮料类我们承诺负责任的餐饮和我们的整个机构的方法. 绿袍奖是对AG和学院在可持续发展方面所采取的杰出举措的认可.

2021年3月,该AG获得第八届诺贝尔奖 青铜的“这里的终身食物”奖 感谢它一直以来为提供健康和可持续的菜单所做的努力.

2021年6月,学校的餐饮团队获得了“请给我豌豆-新星,以鼓励市民食用更多新鲜蔬菜.

该AG的 咖啡杯征税 也入围了Reduce, 重用, 2019年可持续餐厅协会的回收类 优秀食物奖.

我们迄今采取的积极行动包括:

在AGcafé的墙上的图形,描述了作为良好食品政策的一部分采取的各种行动
美食政策墙上的图片在布鲁姆café,国王大厦
  • 开放 开咖啡馆 在国王的建筑, 重点是促进积极的心理健康,包括新的可持续实践

  • 2018年8月,在所有AGcafés和食品店对一次性咖啡杯征收30便士的税, 导致到2020年3月一次性咖啡杯的购买量减少了46% 

  • 增加ace经营的门店的植物性和素食产品的数量和种类 

  • 增加公平交易和本地原料和产品的数量 

  • ACE获得了可持续餐厅协会的两星评级 

  • 采用 太好而不能去 防止食物浪费的应用程序,出售来自AG咖啡馆的多余食物,否则会被浪费 

  • 与一家苏格兰公司合作,将AG咖啡馆的咖啡渣回收成堆肥,供我们的景观团队使用 

  • 每年在波洛克霍尔烹饪学校培训约150名学生从零开始烹饪健康膳食, 由AG厨师经营 

  • 捐赠给一个致力于改善AG体育食品教育和可持续食品获取的社区团体

  • 为学生提供生活实验室研究机会

你可在此了解更多AG的可持续饮食实践和优质食物计划:

2021/22的优先级

每年我们都会引入新的改进,成为我们主流实践的一部分.

我们今年的一些优先事项是:

  • 禁止使用一次性杯子 一次性杯子征税 和e可重复使用物品的成功值为 开咖啡馆 建立更广泛推广的可行性, 符合AG“零废物”的雄心 
  • 通过以下方式努力实现AG的“请给豌豆”承诺:
    • 增加热食零售店的蔬菜配菜选择;
    • 增加咖啡馆的素食沙拉选择;
    • 将每道菜中蔬菜的平均重量从90克增加到150克;
    • 为至少300名在自助餐厅进行自我隔离的学生制作视频,突出并推广蔬菜
  • 继续e扩大素食和植物性食物的选择范围, 并确保我们门店至少50%的膳食选择继续是素食或植物性的
  • 安排好食物工作小组每年举行三次会议,讨论所采取的行动,并共同努力克服障碍
  • 实现AG的 棕榈油的政策特别关注恢复棕榈油供应链审查
  • 引入新的销售点资料,让我们的咖啡馆更能体现公平贸易和可持续发展的选择
  • 为员工和学生提供学习可持续食品的机会. 在某种程度上,提供获取餐饮网点食物、废物或再利用的相关数据.

住宿、餐饮及活动部负责管理AG的餐饮服务. 

 

了解更多关于住宿,餐饮和活动的实践

为学生得到关于好食物的建议